山東優(yōu)質(zhì)玉米粒批發(fā)價(jià)格
發(fā)布時(shí)間:2025-08-05 00:26:06
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先準(zhǔn)備150克左右的玉米面和白面,分開(kāi)放在面盆里,切記不要混在一起。然后把開(kāi)水慢慢的倒進(jìn)玉米面里面,一邊倒一邊攪拌,攪拌成那種沒(méi)有干面粉的面穗,然后放在一邊,等溫度降到35度左右。然后往面粉里加2克酵母粉,攪拌均勻,和玉米面穗揉在一起,和成軟面團(tuán),在這期間可以根據(jù)情況適當(dāng)加入清水或者是面粉。 然后蓋上蓋子,發(fā)酵40分鐘左右。在案板上撒一層面粉,發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來(lái)后放在案板上,揉搓至長(zhǎng)條狀,再分成小面劑子,用手一個(gè)個(gè)的搓圓,輕輕地按壓成餅坯,全都弄好以后,蓋上潮濕的屜布或者保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右。 電餅鐺加熱,沒(méi)有電餅鐺的也可以用平底鍋,刷一點(diǎn)油,把餅坯放進(jìn)去,蓋上蓋子,小伙烙制,還要不時(shí)地翻看一下,以防烙糊了。烙至兩面焦黃時(shí),玉米餅就完成了,外焦里軟、松軟香甜,非常好吃。

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玉米面一定要用開(kāi)水調(diào)制,如果用冷水,口感不如用開(kāi)水調(diào)制的;窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個(gè)窩,這樣的做法,主要是讓窩窩頭受熱均勻,熟得快。

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通用粉的性能介于高筋面包粉和低筋糕點(diǎn)粉之間(但并不完全等同于中筋面粉),一般用紅皮硬質(zhì)冬小麥制成,用途很多,可以用于一般家庭烘焙制品,也可以用作增稠劑或者油炸面拖料。

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美容養(yǎng)顏功效:玉米糝含有豐富的維生素E,有利于促進(jìn)細(xì)胞抗氧化能力,清除自由基可減少皺紋,延緩衰老,達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用

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將玉米粉與面粉1:2混合,加水和成面團(tuán),揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油,將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。